Citra+Mosaic Eitrheim ver. 5.5% / 350ml缶

Hazyの味を作るのはホップではなく酵母。この比較実験は酵母のみを変え、その酵母の醸す味を探る。

エイトルハイムはKveik Yeastery社の酵母商品名。
ノルウェーのエイトルハイムさんがおじいさんから受け継いだ酵母だそうです。
シトラ、モザイク使用。
なぜシトラとモザイクホップを使ったのかというと、これらのホップはスタンダードで数多く使われているのでリファレンスとして最適だと判断。

エイトルハイム Ver.は、ドライでクリスプ。
アロマは多めの、グアバ、パッションフルーツ系。

使用ホップは、シトラとモザイク。（ドライホップは、5g/Lを5回）

何故シトラとモザイクにしたのか？
それはリファレンスとして最適で一般のかたの経験値も豊富なホップだから。

超ドリンカブルでゴクゴク飲める香るHazy誕生！

発泡酒（麦芽使用率50％以上）
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、乳糖、ブドウ糖、カラギナン
添加物：ビタミンC、亜硫酸塩、炭酸ガス
アルコール度数：5.5％
ホットサイドホップ使用量：5g/L
コールドサイドホップ使用量：25g/L（ドライホップ5回）
使用酵母：WHC社 Eitrheim
発酵温度開始温度：25℃
コンディショニング：20℃

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