Nordic Zing/QDH Hazy IPA/350ml缶

ノルディックジングはノルウエーの酵母メーカーKveik Yeastery社とのコラボ。
使用した酵母はエイトルハイム（70％）とボス（30％）

ホップはシトラ、モザイク、Zumo。
ズモはアメリカ産の新種ホップでシトラス系のアロマが特徴。

当初はドライすぎたため、希少糖のアルロースを投入。
アルロースは乳糖とは違い、キレが良い甘み。

ファーストタッチはタンジェリンと、その軽い酸味。
ジンワリと浮上してくるアルロースの優しくキレの良い甘み。
アンズとメロンのようなトロミが4.5％を感じさせない濃さを演出。
苦味、アルコール感、ディーゼル、ホップバーンなどを感じさせない、かつアメリカンシトラスではない「北欧の果実園」のイメージ。
軽やかでコクとトロミもあり、ドライで爽快なタンジェリンジュース誕生！
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発泡酒（麦芽使用率50％以上）
原材料：麦芽（ピルスナー50％、モルテッドオーツ50％）、ホップ、カラギナン
添加物：ビタミンC、亜硫酸塩、炭酸ガス
アルコール度数：4.5％
ホットサイドホップ使用量：5g/L
コールドサイドホップ使用量：28g/L（ドライホップなし）
酵母：Kveik Yeastery社 Eitrheim70%、Voss30%
酵素：マッシュイーズ

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